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4月20日，在茂名国际大酒店7楼会议室茂名市食品药品监督管理局“2018年食品餐饮安全监管人员培训班”开班，市各县区监管人员共计80多人参加学习。
茂名市食品药品监督管理局李伟敬副局长做了“开训”讲话：一要求各基层监管人员珍惜和重视培训学习，统一监管工作的标准；二要认真学习，做好笔记，举一反三，学以致用；三熟练掌握餐饮环节相关法律法规，真正做到在监管过程中有法可依，执法有度，真正落实好执法全过程记录和监督检查登记制度，做到工作痕迹可查证、工作行为可追溯、工作责任可追究，用规范的执法行为保护自己，用严格的规定监管企业，为今后推进餐饮服务食品安全监管工作奠定坚实的基础。
此次培训班学习分“实地参观”和“法规授课”两部分。 “实地参观”环节中，各县（区）级食品安全监管人员先后参观了示范单位茂名国际大酒店餐饮和茂名石化分公司机关食堂两家单位，学员们实地参观了两大单位食品原料购进、加工烹调、供餐服务、餐厨垃圾回收，餐用具清洗消毒、食品添加剂等环节采取以及实施的控制方式方法，为今后监管工作的开展提供了参考。
茂名国际大酒店餐饮服务食品安全高级专职管理员梁晓涛代表酒店，为各县区监管分局(所)监管人员汇报了酒店食品安全管理工作开展中的一些心得。
法规授课由具有丰富工作经验的茂名市食品药品监督管理局安全监管科李文才科长等分别进行了讲授，课程共分《餐饮业质量安全提升三年行动计划》、《示范单位、师范街建设规范》、《网络订餐食品经营监督管理》和《食品经营许可》四大课题。课余时间，学员们还结合日常餐饮服务食品安全监管工作要点、实际工作中存在的难点问题进行了沟通交流。
茂名国际大酒店于2003年11月开业，是广东省和茂名市食品安全量化A级企业，茂名市食品安全示范单位，市C级重点监管单位。餐饮服务最大供餐人数达2千人，属大型餐馆业，共有食品安全高级管理员5人。培训班选择在茂名国际大酒店开班，证明酒店餐饮食品安全管理工作得到食品药品监督管理局领导的肯定。食品安全责任任重而道远。茂名国际大酒店将不负荣誉和责任，持之以恒地抓细、抓实食品安全管理，切实为广大消费者营造一个安全、放心的饮食环境，为食品安全筑起一道坚实的“防护墙”。 |
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发表于 2018-4-21 17:44:35
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